无数酒厂和威士忌迷翘首期盼的吉姆·莫瑞《2021年威士忌圣经》榜单于前日正式发布：
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——“狂野美丽”的加拿大继2016年之后再次荣登全球威士忌之冠。
获奖的酒款阿尔伯塔优质桶强黑麦（Alberta Premium Cask Strength Rye）来自加拿大西部的阿伯塔省的艾伯塔蒸馏厂（Alberta Distillers），创建于 1946 年，目前隶属于日本宾三得利公司（Beam Suntory）。
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酒款由麦芽和未发芽黑麦混合制成，酒度高达65.1%，在100分满分的评分中高达97.5分。据说2016年获得吉姆·莫瑞《威士忌圣经》年度世界威士忌之名誉的加拿大皇冠极北丰收黑麦威士忌（Crown Royal Northern Harvest Rye），曾引来多伦多警察，源于酒徒为了酒架上这最后一瓶威士忌大打出手。不知道这次大家会不会再一次大打出手。
——美国五年来首次让出世界年度威士忌榜首的宝座。
2020年以独一无二的1-2-3横扫榜单后，来自肯德基酒厂萨泽拉克公司（Sazerac Company）的小斯塔格桶强（Stagg Jr Barrel Proof，64.2%）屈居亚军，酒款自诩拥有“可可、黑甘草和丰富的烘烤味儿”。
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吉姆·莫瑞一直非常钟爱乔治斯塔格（George T Stagg）的威士忌。因此，这款年轻版的小斯塔格（Stagg Jr）上榜也不足为奇。
——印度带着“近乎完美”的产品重返领奖台。
获得第三名的是来自印度果阿邦Paul John酒厂的密荼那（Mithuna），这是南亚威士忌十多年来首次跻身前三。不过这款酒尚未上市。
吉姆·莫瑞说，品尝这款混合巧克力和香料的美妙酒品，感觉“就像性爱之后……当感官恢复正常状态时那种不想言语不想腾挪之感。
——威士忌传统老大苏格兰已经连续7年无缘登顶
苏格兰威士忌上一次登顶《威士忌圣经》还要追溯到2014年。多年的失落早已让苏格兰人要么对他心灰意冷，要么早就扬言要放狗咬他。不过苏格兰其实也没有失去什么，随着威士忌在全球市场的日趋火爆，家底丰厚的他们才是最大的受益者。
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当然，《2021 年威士忌圣经》前三名的酒款可能会引发一波争论热潮和招致无数的鄙夷。但这恰恰充分说明了新版《威士忌圣经》的主题：“新版本，新酿酒厂，让过去成为过去”（new releases, new distilleries and letting the past be the past）。说白了，老莫就是要探索新世界，“抛弃”旧世界。为此，《2021 年威士忌圣经》总计4500款威士忌的品酒笔记中包括了1252种新威士忌。
喜新厌旧是人的本能，更何况《威士忌圣经》就是老莫的一家之言。他喜欢什么不喜欢什么，旁人自然无法干涉。不过，老莫能让自己的一家之言变成世界话语，这就尴尬了，这就厉害了。
当然，老莫其实也是非常偏执的，比如他对波本威士忌的喜爱，他对黑麦威士忌的喜爱。再比如他对苏格兰格兰冠的喜爱。
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比如，今年的世界最佳单桶就给予了格兰冠 1956 年高登麦克菲的乔治先生百年纪念款（Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail）。同样，今年的苏格兰年度最佳威士忌也来自格兰冠——格兰冠 15 年桶强初版（Glen Grant 15 Year Old Batch Strength 1st Edition）。
...考虑到近几年老莫对格兰冠毫无掩饰的喜爱，格兰冠登顶《威士忌圣经》是迟早的事，也许就在明年或者后年。
